«Manejo del vino (sommelier)»
Alineación al EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo.
Este programa está dirigido a personas -sommeliers, meseros, winebars, bartender, enólogos, interesados- involucradas en realizar procesos de servicio de vino en restaurantes, bares, catering, eventos, así como estén alineados al EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo; que deseen obtener una certificación oficial nacional para incrementar el valor de su oficio.
– La formación genera aprendizaje y crecimiento. Se parte del desarrollo con un documento oficial que genere valor a tu trabajo profesional –
¡Te invitamos a participar en nuestro programa integral para dar valor a tu profesión de Manejo del vino (sommelier)!
Curso online autogestivo – Manejo del vino (sommelier)
Participa en esta oportunidad de formación. Al finalizar satisfactoriamente puede descargar la constancia digital, siendo una Constancia de Habilidades y Competencias DC-3 (registro oficial ante STPS).
Al terminarlo puedes pasar a la certificación oficial (servicio adicional, descrito adelante).
Estudiaras los conocimientos y desempeños, realizarás los productos requeridos.
El curso contiene:
- Alineación a la Competencia Laboral.
- Material didáctico de acuerdo con el Estándar.
- Foros de participación.
- Ejemplos de productos y videos explicativos con pasos para tus desempeños.
- Materiales de otros participantes.
- Formatos para trabajar los productos y desempeños.
- Evaluaciones de conocimientos para reforzar tus conocimientos adquiridos.
La duración máxima es de 3 semanas. Puedes cursar 24/7.
¡Paga con PAYPAL e ingresa inmediato al curso!
¡Inscribete al curso online GRATIS!
Al contratar la evaluación con fines de certificación.
Genera un usuario en nuestra plataforma y solicita el ingreso:
Tarifa sólo curso: $500.00 + IVA
Ampliación de curso 25% de su valor, por 7 días adicionales para continuar en el misma unidad.
Certifícate en la competencia – EC0314 –
Manejo del vino (sommelier)
La Competencia es la medición del “SABER HACER” de una persona. Una persona es competente, cuando es capaz de desempeñar una función laboral de manera eficiente y la desarrolla en diferentes contextos de trabajo con los mismos resultados.
CERTIFICADO DE COMPETENCIA. Es el documento expedido por el CONOCER, derivado de los procesos de evaluación con base en un EC.
Este documento tiene validez oficial a nivel nacional y es avalado por la Secretaría de Educación Pública, única entidad oficial facultada por la Ley General de Educación para certificar la competencia laboral de las personas. Cuando tengas un certificado lo podrás consultar en el Registro Nacional de Personas con Competencias Certificadas (RENAP).
Contrata la evaluación con fines de certificación. ¡La emisión del Certificado está incluida!
Manejo del vino (sommelier) – Conocimientos
- Principales regiones productoras de vino en el mundo y sus características, de acuerdo al Consejo Mexicano Vitivinícola
- Características del vino mexicano, de acuerdo al Consejo Mexicano Vitivinícola
- Carta de vinos disponibles en el establecimiento
- Consejo Mexicano Vitivinícola, A. C.
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Manejo del vino (sommelier) – Desempeños
Es necesario demostrar los siguientes desempeños:
- Describe el método de elaboración de los vinos de mesa.
- Describe la elaboración de los vinos especiales.
- Describe las características de las bebidas alcohólicas fermentadas
- Describe las características de las bebidas alcohólicas destiladas
- Identifica las características de la vid para elaborar vinos de mesa
- Describe los factores que determinan la calidad del vino
- Monta el equipo en el área de servicio que se le asigne para la atención al cliente
- Inicia la jornada de trabajo
- Presenta el vino al cliente
- Describe las características de un vino conforme a su etiqueta
- Descorcha la botella
- Identifica la clase de copa con que se degustará el vino
- Menciona al cliente la temperatura a la que debe servirse un vino
- Señala al cliente cuándo un vino debe ser oxigenado o decantado
- Realiza con el anfitrión la degustación
- Ejecuta el orden del servicio que corresponde
- Identifica posibles defectos del vino desde el descorche
- Sugiere la adquisición uno o más vinos
- Sugiere el maridaje/armonización del vino
- Explica las tendencias en el consumo del vino en el mundo
- Explica las tendencias en el consumo del vino en México
- Propone los vinos que pueden degustarse para un fin específico
- Indica el manejo del lugar de guarda de los vinos
- Describe la clasificación que deben tener los vinos para su guarda
