«Coordinación de los servicios»
Alineación al EC0042 Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas
Este programa está dirigido a personas -capitanes de meseros, dueños de restaurantes e interesados- involucradas en realizar procesos de servicio de alimentos y bebidas en restaurantes, bares, catering, así como estén alineados al EC0042 Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas; que deseen obtener una certificación oficial nacional para incrementar el valor de su oficio.
– En dos años (2020 y 2021) la formación virtual incremento un 150% –
¡Te invitamos a participar en nuestro programa integral para dar valor a tu profesión de desarrollo de Coordinador de los servicios!
Certificate en la competencia – EC0042 –
Coordinación de los servicios
La Competencia es la medición del “SABER HACER” de una persona. Una persona es competente, cuando es capaz de desempeñar una función laboral de manera eficiente y la desarrolla en diferentes contextos de trabajo con los mismos resultados.
CERTIFICADO DE COMPETENCIA. Es el documento expedido por el CONOCER, derivado de los procesos de evaluación con base en un EC.
Este documento tiene validez oficial a nivel nacional y es avalado por la Secretaría de Educación Pública, única entidad oficial facultada por la Ley General de Educación para certificar la competencia laboral de las personas. Cuando tengas un certificado lo podrás consultar en el Registro Nacional de Personas con Competencias Certificadas (RENAP).
Contrata la evaluación con fines de certificación. ¡La emisión del Certificado está incluida!
Qué incluye el servicio:
- Un curso online asincrónico, con duración de 3 semanas. Gratis al contratar la evaluación.
- Evaluación a distancia con fines de certificación.
- Certificado oficial digital (en su caso de tener resultado positivo). Sin costo.
- Otro Curso online asincrónico alineado a otra competencia (preguntar por disponibilidad).
Cambios sin previo aviso. En procesos suspendidos se debe actualizar pago, por cambios en la promoción o actualización de tarifas vigentes.
Curso online autogestivo – Coordinación de los servicios
Participa en esta oportunidad de formación. Al finalizar satisfactoriamente puede descargar la constancia digital, siendo una Constancia de Habilidades y Competencias DC-3 (registro oficial ante STPS).
Al terminarlo puedes pasar a la certificación oficial (servicio adicional, descrito adelante).
Estudiaras los conocimientos y desempeños, realizarás los productos requeridos.
El curso contiene:
- Alineación a la Competencia Laboral.
- Material didáctico de acuerdo con el Estándar.
- Foros de participación.
- Ejemplos de productos y videos explicativos con pasos para tus desempeños.
- Materiales de otros participantes.
- Formatos para trabajar los productos y desempeños.
- Evaluaciones de conocimientos para reforzar tus conocimientos adquiridos.
La duración máxima es de 3 semanas. Puedes cursar 24/7.
¡Paga con PAYPAL e ingresa inmediato al curso!
¡Inscribete al curso online GRATIS!
Al contratar la evaluación con fines de certificación.
Genera un usuario en nuestra plataforma y solicita el ingreso:
Tarifa sólo curso: $500.00 + IVA
Ampliación de curso 25% de su valor, por 7 días adicionales para continuar en la misma unidad.
Coordinación de los servicios – productos
Para preparar tu evaluación es necesario entregar los siguientes productos:
- El inventario elaborado del equipo de operación y de abarrotes.
- El rol del turno elaborado para el personal a su cargo
- El reporte de operación elaborado
Coordinación de los servicios- Conocimientos
- Acciones de entrenamiento que se realizan para habilitar al personal de nuevo ingreso a su cargo.
- Significado de las señales de protección civil aplicables a los establecimientos que proporcionan servicios de alimentos y bebidas.
- Definición y tipos de aperitivo, digestivo y cocktail.
- Definición y tipos de: whisky, ron, brandy, vodka, cerveza, ginebra y tequila.
- Definición y tipos de vino.
- Criterio para atender la sobre afluencia de comensales.
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Coordinación de los servicios- Desempeños
Es necesario demostrar los siguientes desempeños:
1. Realiza la junta de pre-servicio con el personal a su cargo
2. Monitorea las condiciones del salón comedor/área donde se proporciona el servicio de alimentos y bebidas
3. Reporta al personal responsable las necesidades de acondicionamiento de las instalaciones, áreas comunes, mobiliario y equipo de servicio
4. Verifica el equipo de operación y mise en place
5. Supervisa las actividades asignadas al personal a su cargo
6. Verifica que el menage de las estaciones de servicio
7. Verifica el área de basura
8. Verifica el montaje del área de servicio de bebidas
9. Atiende al comensal durante su estancia en el establecimiento
10. Supervisa que los alimentos y bebidas preparadas
11. Monitorea la atención al comensal durante su estancia en el establecimiento
12. Verifica la orden de servicio de alimentos y bebidas
13. Verifica las cuentas de consumo de su área asignada